Auberge de la Vallée de la Gorre Restaurant à SAINT-AUVENT (87310)

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La carte

restaurant en Haute-Vienne

Une carte inspirée par la nature et les saisons

Réserver une table

Dans la Haute-Vienne, chaque produit a son histoire : un légume cueilli le matin, une bière brassée à quelques kilomètres, un fromage de ferme. À l’Auberge de la Vallée de la Gorre, la carte évolue au fil du temps : formules du midi, menus spéciaux de week-end et menus du dimanche célèbrent le meilleur de la saison.
Une cuisine locale, inventive et généreuse — le reflet d’une région qui aime la terre autant que la table.

Menu du Jour 19€

Du lundi au Vendredi midi / Formule plat, entrée ou dessert : 17€

Entrées

Entrée du jour voir tableau

Quiche poireaux & lardons, pâte dorée et fondant de légumes

Velouté de chou-fleur chorizo grillé & éclats de noisette

Salade de chèvre, croutons de pain au levain de champsac

Plats

Plat du jour voir tableau

Saucisse, purée de pomme de terre, légumes de saison, sauce sauge-oignon

Haricots à la méditerranéenne, merlu et chapelure citronnée

Curry au poulet jalfrezi et riz parfumé

Fromage ou Dessert

Proposé par

Formules Weekend / Weekend Set Menu

DU VENDREDI SOIR AU SAMEDI SOIR - Entrée + Plat + Dessert - 35 € | Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 30 €

Entrée

Velouté d’asperges et courgettes, chantilly au chèvre | asparagus and courgette velouté with goat's cheese cream

Salade de petit pois et jambon de lambaudie cuite au miel local sur une soupe aux petits pois | pea and honey roasted gammon salad with pea soup

Moules à l’ail et gingembre, façon thai avec riz cuit au lait de coco | thai style ginger and garlic mussels with coconut rice

Duo de foie gras, poêlé, sauce madère, en terrine sur du pain au levain de champsac au chataigne et miel, avec chutney de rhubarbe |

Plat

Agneau effiloché, crumble aux amandes, chutney de rhubarbe | slow cooked shredded lamb topped with almond crumble, rhubarbe chutney

Tomahawk de porc de laumbaudie, sauce aux asperges, pommes de terre grenaille et légumes de saison | laumbaudie tomahawk pork chop, asparagus sauce, new potatoes and seasonal vegetables

Steak de thon à la sicillian, avec caponata de legumes, fenouil au parmesan | sicillian grilled tuna steak, caponata of vegetables, fennel roasted with parmasan

Patate douce rôtie, sauce aux poivrons rouges, houmous, fromage de brebis du grange du noir et pois chiches croustillantes | roasted sweet potatoe, red pepper sauce, humous, local sheep's cheese and crunchy chickpeas

Uniquement le dimanche: rôti de noix d’entrecôte de boeuf et yorkshire pudding | only on sundays: roast rib eye of beef with yorkshire pudding

Proposé par