Auberge de la Vallée de la Gorre Restaurant à SAINT-AUVENT (87310)

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La carte

restaurant en Haute-Vienne

Une carte inspirée par la nature et les saisons

Réserver une table

Dans la Haute-Vienne, chaque produit a son histoire : un légume cueilli le matin, une bière brassée à quelques kilomètres, un fromage de ferme. À l’Auberge de la Vallée de la Gorre, la carte évolue au fil du temps : formules du midi, menus spéciaux de week-end et menus du dimanche célèbrent le meilleur de la saison.
Une cuisine locale, inventive et généreuse — le reflet d’une région qui aime la terre autant que la table.

MENU DE JOUR ÉTÉ 19€

Formule Entree + plat + dessert 19€ ou plat + entree ou dessert 17€

ENTRÉES

Entrée du jour: voir tableau | dish of the day: see board

Bruschetta au jambon cru, bleu d’auvergne et noix cured ham, blue cheese and walnut bruschetta

Salade de betterave et chèvre frais beetroot and fresh goat’s cheese salad

Tarte du moment avec petite salade tart of the moment with side salad

PLATS

Plat du jour: voir tableau | dish of the day: see board

Curry au poulet et cacahuètes façon brésilienne, avec riz brazilian stlye peanut chicken curry with rice

Sardines cuites au four, sauce au poivrons rôtis, pommes de terre nouvelles et légumes oven baked sardines with roasted pepper sauce, new potatoes and vegetables

Saucisses de la ferme de lambaudie, sauce à la sauge et aux oignons, purée de pommes de terre et légumes local sausages with sage and onion gravy, mash and vegetables

V: chilli végétarien avec pain a l’ail v: vegetarian chilli with garlic bread

DESSERTS

Dessert du jour: voir tableau

Proposé par

Spéciaux du Weekend 35€

Formule Entrée + plat + dessert 35€ ou plat + entrée ou dessert 30€

Entrées

Foie gras poêlé de beauregard, sauce au madère, mousse de foie gras et brioche | pan fried foie gras with madeira sauce, foie gras mousse with toasted brioche

Salade de brebis frais de la ferme de la grange du noir, noisettes grillées et miel local | farm fresh sheeps' cheese salad with toasted hazelnuts and local honey

Accra maison au poisson et chorizo de lambaudie, tomates sechés et petite salade composé | homemade fish and chorizo fritters with dried tomatoes and side salad

Champignons a la sauce moutarde a l’ancienne et cognac servis sur une tartine grillé de pain au levain de champsac | mushrooms in a brandy and mustard sauce on toasted local sourdough

Plats

Magret de canard de beauregard laquée sauce myrtille-romarin, pommes de terre dauphinoises | local duck breast with blueberry-rosemary sauce and dauphinoise potatoes

Poitrine de porc de la ferme de lambaudie braisée au four, glacé au miel local et moutarde à l’ancienne avec riz sauvage et légumes local slow cooked belly pork, glazed with local honey and mustard, served with wild rice and vegetables

Truite fumée à chaud en salade, crevettes à l'ai, croutons aux herbes, vinaigrette au citron | hot smoked trout in garlic prawns, herby croutons and lemon dressing

Gratin d’aubergine, tomate et courgette avec fromage de brebis de la grange du noir | aubergine, courgette and tomato bake with local sheep's cheese topping

Uniquement le dimanche: rôti d’entrecôte de boeuf avec yorkshire pudding | only on sundays; roast ribeye beef with yorkshire pudding