Auberge de la Vallée de la Gorre Restaurant à SAINT-AUVENT (87310)

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La carte

restaurant en Haute-Vienne

Une carte inspirée par la nature et les saisons

Réserver une table

Dans la Haute-Vienne, chaque produit a son histoire : un légume cueilli le matin, une bière brassée à quelques kilomètres, un fromage de ferme. À l’Auberge de la Vallée de la Gorre, la carte évolue au fil du temps : formules du midi, menus spéciaux de week-end et menus du dimanche célèbrent le meilleur de la saison.
Une cuisine locale, inventive et généreuse — le reflet d’une région qui aime la terre autant que la table.

MENU DE JOUR ÉTÉ 19€

Formule Entree + plat + dessert 19€ ou plat + entree ou dessert 17€

ENTRÉES

Entrée du jour: voir tableau | dish of the day: see board

Gaspacho tomate basilic avec chantilly au fromage frais | tomato basil gazpacho with whipped cream cheese

Salade de jambon cru, melon de charentes et roquette | cured ham salad with diced melon and rocket

Quiche du moment avec petite salade | quiche of the moment with side salad

PLATS

Plat du jour: voir tableau | dish of the day: see board

Poulet pané style "kentucky", frites, coleslaw et salade | kentucky style chicken chips and coleslaw

Sardines cuite au four au beurre et persil, avec légumes provencales et riz | oven baked sardines in butter and parsley, served with rice and provençale vegetables

Côte de porc de la ferme de lambaudie, sauce au poivre, salade de pommes de terre et chou mariné au vinaigre | local pork chop, sauce au poivre, potato salad and pickled cabbage

V: dhal, curry aux lentilles avec beignet d’oignons | v: dhal with onion bhaji

DESSERTS

Dessert du jour: voir tableau

Proposé par

Spéciaux du Weekend 35€

Formule Entrée + plat + dessert 35€ ou plat + entrée ou dessert 30€

Entrées

Foie gras poêlé de beauregard, sauce au madère, mousse de foie gras et brioche | pan fried foie gras with madeira sauce, foie gras mousse with toasted brioche

Salade de brebis frais de la ferme de la grange du noir, noisettes grillées et miel local | farm fresh sheeps' cheese salad with toasted hazelnuts and local honey

Accra maison au poisson et chorizo de lambaudie, tomates sechés et petite salade composé | homemade fish and chorizo fritters with dried tomatoes and side salad

Champignons a la sauce moutarde a l’ancienne et cognac servis sur une tartine grillé de pain au levain de champsac | mushrooms in a brandy and mustard sauce on toasted local sourdough

Plats

Magret de canard de beauregard laquée sauce myrtille-romarin, pommes de terre dauphinoises | local duck breast with blueberry-rosemary sauce and dauphinoise potatoes

Filet mignon de porc de lambaudie en beurre à la sauge, pommes de terre lyonnaises et légumes de saison | filet mignon of pork in sage butter with lyonnaise potatoes and seasonal vegetables

Truite fumée à chaud en salade, crevettes à l'ai, croutons aux herbes, vinaigrette au citron | hot smoked trout in garlic prawns, herby croutons and lemon dressing

Gratin d’aubergine, tomate et courgette avec fromage de brebis de la grange du noir | aubergine, courgette and tomato bake with local sheep's cheese topping

Uniquement le dimanche: rôti d’entrecôte de boeuf avec yorkshire pudding | only on sundays; roast ribeye beef with yorkshire pudding